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Suppe im Brot – perfekt für die kalten Tage

Gestern Abend hat uns Maria mit einer winterlichen Köstlichkeit verwöhnt: eine leckere, heisse Suppe in einem ausgehölten Brotleib!

Die dadurch entstehende Mischung innen von Suppe und dem restlichen weichen Brot, sorgt für zusätzliches „Mhmmm ist das lecker„-Feeling.


Und was macht man mit den weichen Brotresten vom aushöhlen? Z.B. Croutons,…

Pizzasuppe

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Sehr leckere, kräftige Suppe – schmeckt zwar nicht wirklich nach Pizza, aber dafür umso besser!
Geeignet eher als Hauptspeise.

Zutaten (für 5 Personen zur Hauptspeise, oder 10 zur Vorspeise)

  • 750g Hackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Dose Mais
  • 2 Pepperoni (rot und gelb)
  • Nach Belieben weitere Zutaten, z.B. Pilze
  • 200g Schmelzkäse
  • 250ml Rahm
  • 1 grosse Packung fleischlose Fertigsauce (z.B. Napoli)
  • 7.5 dl Bouillon (ein ganzer Würfel, Aroma nach Belieben)
  • Pfeffer, Salz, Italienische Kräuter
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Zwiebel hacken, zusammen mit dem Hackfleisch mit etwas Olivenöl anbraten
  • Pepperoni ebenfalls hacken, mit dem Mais (und weiteren Zutaten) zugeben, weiter anbraten
  • Bouillon, Rahm, Schmelzkäse, Fertigsauce zugeben
  • Das Ganze dann ca. 30 min köcheln lassen
  • Nach Belieben würzen, aber nicht an den italienischen Kräutern sparen!