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Blätterteig Tartelette

(Foto folgt..)

Zutaten (für 4 Personen)

  • 1 Blätterteig
  • 1 Ei
  • 100 gr. geräucherter Lachs
  • 1 Dose Crème fraiche
  • 1 EL Estragon
  • Kapern
  • 2 EL Weissweinessig
  • Rucola
  • Pfeffer, Salz

Vorbereitungen

  • Den Blätterteig in kleinere Quadrate schneiden und mit dem verquirlten Ei bestreichen
  • Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen während ca. 10 aufgehen lassen, biss sie schön goldbraun sind
  • Die Crème fraiche mit dem Estragon, Essig und Kapern vermischen und würzen

Zubereitung

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