Zutaten (für 4 Personen)
- 4 Lachsfilets, je ca. 200g
- 800 g Kartoffeln
- 350 g Bohnen
- 150 g Erbsen
- 1 Zucchini
- 1 Fenchel
- 2 Zitronen
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Basilikum
- Dill
Vorbereitungen
- Kartoffeln rüsten & zuschneiden (z.B. Würfel)
- Zuchetti & Fenchel rüsten (z.B. Würfel)
- Zitronenschale abreiben & Saft pressen
- Salzwasser aufkochen
- In einer Schüssel das Olivenöl, Salz & Pfeffer mischen
- Ofenform bereitstellen
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Das fertige Gericht - hier mit Lachsfilet anstelle vom Poulet-Brüstchen & Blattspinat als Beilage
Zutaten (für 6 Personen)
- 400 Gramm Jasmin-Reis
- 4 Poulet-Brüstchen
- 1/2 Glas „Rotes Curry“
- 400ml Kokosnuss-Milch
- 1/2 Glas kleine Maiskölbchen
- 1/2 Zucchetti
- Soja-Sauce
- 1/2 Zitrone
- Erdnussöl
- Paprika & nur wenig Salz
Optional/Variationen
- Als Beilage Blattspinat
- Anstatt Poulet-Brüstchen ein Lachsfilet (pro Person)
- …noch mehr Gemüse (vor allem wen man’s im Wok macht)
Vorbereitungen
- Poulet-Brüstchen in schmale Streifen schneiden
- Zucchetti in kleine Würfelchen schneiden
- Maiskölbchen in kleine Scheiben schneiden
- Zitronensaft auspressen, Zitronenschale fein abreiben
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mit Giit aber ohni s Niveau
