Zutaten (für 4 Personen)
- 600 gr. Pouletgschnetzlets
- 1 Limette
- 4 Ruebli klein geschnitten
- 1 Peperoni rot klein geschnitten
- 1 Peperoni gelb klein geschnitten
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 dl Bouillon
- 100 gr. Cashewnüsse etwas verkleinert
- 4 EL Sojasauce
- 1 EL Bratbutter
- Basmatireis
- Pfeffer, Curry, Paprika
Vorbereitungen
- Die Limette auspressen und mit 1 EL Sojasauce vermischen
- Das Poulet darin einlegen und für ca. 1/2 Stunde marinieren
- Die Cashewnüsse in einer Bratpfanne braun anbraten
Zubereitung
Pouletpfanne mit Cashewnüssen weiterlesen →
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …

Zutaten (für 4 Personen)
- 200 gr. Couscous
- 1 Stengel Lauch
- 1 rote Zwiebel
- 2-3 Rüebli je nach Grösse
- ca. 30 gr. Butter
- Crème Fraiche
- 4 Pouletbrüstli
- Öl zum Braten
- Mehl zum bestäuben
- Salz, Pfeffer, Paprika, Piment
Vorbereitungen
- Den Lauch in feine Scheiben schneiden und die Rüebli an der Röstiraffel reiben
- Die Zwiebel klein hacken
- Für den Couscous Bouillon aufkochen und gemäss Anleitung auf Packung zubereiten
- Mehl mit den Gewürzen gut vermischen und dick auf die Pouletbrüstli auftragen
Zubereitung
Pouletbrüstli mit Couscous weiterlesen →
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …

Zutaten (für 6 Personen)
- 800-1000g Pouletbrust
- 500ml Kokosmilch
- Rote Curry Paste
- 400g Rüebli
- Ein Bund Frühlingszwiebeln
- 4 Peperoni (Rot, Grün und Gelb)
- Bratbutter
- Handvoll Erbsen
- 2dl Gemüsebouillon
- 3EL Maizena
- Sonnenblumeöl oder Rapsöl
- Soja Sauce
- Poulegewürz
- Salz
- Pfeffer
- Wok
Vorbereitungen
- Das Fleisch in kleine Streifen schneiden
- Peperoni in kleine Würfel schneiden
- Rüebli in kleine Streifen schneiden
- Frühlingsziebeln fein hacken
- Herstellen der Marinade für das Fleisch:
- Marinde am Besten direkt in einem Tupperware anrühren, welches dann samt dem Fleisch in den Kühlschrank gestellt werden kann
- Gemüsebouillon mit Maizena verquirlen
- 3-4 Esslöfel Sonnenblumenöl, 1 Esslöfel Sojasauce, Salz, Pfeffer und ein bisschen Pouletgewürz hinzugeben
- Alles gut vermischen und das Fleisch darin wenden und danach mindestens 3-4h im Kühlschrank ziehen lassen
Zubereitung
Rotes Thai Curry weiterlesen →
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …

Zutaten (für 6 Personen)
- 2 Packungen Cherry-Tomaten
- ca. 500g frischer Blattspinat
- 600g Pouletgeschnetzeltes (Alternative: Crevetten!)
- 750g Bandnudeln
- ca. 600 ml Saucenrahm
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Etwas Weisswein
- Sambal Ölek
- Salz, Pfeffer & Paprika
- Olivenöl
Vorbereitungen
- Salzwasser aufkochen für Nudeln
- Cheery-Tomaten waschen und halbieren
- Zwiebeln & Knoblauch fein hacken
Zubereitung Gemüse-Pfanne mit Poulet weiterlesen →
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …

Zutaten (für 6 Personen)
- 6 Pouletbrüstchen
- 1 Packung Speck in Scheiben
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Eine grosse Packung frischer Blattspinat (ca. 500g)
- 1 Packung getrockneter Tomaten
- 450g Risottoreis
- 1/4 Liter Weisswein
- 5dl Bouillon (Gemüsebouillon)
- Bratbutter und Olivenöl
- Salz, Pfeffer & Paprika
Vorbereitungen
- Bouillon zubereiten
- Blattspinat waschen
- Zwiebeln & Knoblauch fein hacken
- Eine Hand voll getrockneter Tomaten in kleine Stücke schneiden
- In einem Teller eine Pfeffer-Salz-Paprika-Mischung vorbereiten
- Pouletbrüstchen auf der Seite einschneiden („Taschen“ für Spinatfüllung)
- Ofen auf 180° C aufheizen
Zubereitung
Gefüllte Pouletbrüstchen mit Tomaten-Risotto und Spinat weiterlesen →
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …
Mittwoch, den 17.03.2011
Lokalität: Bühler
Menü: Mexikanischer Gnocchiauflauf
Zutaten (für 4 Personen):
750 gr. Gnocchi
400 gr. Pouletgschnetzlets
3 Tomaten
1 kleine Dose Indianerbohnen
1 Dose Mais
1 Peperocini
200 gr. Cheddar (oder anderer Reibkäse)
1 Bund Koriander gehackt
Bratbutter
Pfeffer, Salz,
Chillipulver
Zubereitung:
Mexikanischer Gnocchiauflauf weiterlesen →
0.000000
0.000000
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …
Das fertige Gericht - hier mit Lachsfilet anstelle vom Poulet-Brüstchen & Blattspinat als Beilage
Zutaten (für 6 Personen)
- 400 Gramm Jasmin-Reis
- 4 Poulet-Brüstchen
- 1/2 Glas „Rotes Curry“
- 400ml Kokosnuss-Milch
- 1/2 Glas kleine Maiskölbchen
- 1/2 Zucchetti
- Soja-Sauce
- 1/2 Zitrone
- Erdnussöl
- Paprika & nur wenig Salz
Optional/Variationen
- Als Beilage Blattspinat
- Anstatt Poulet-Brüstchen ein Lachsfilet (pro Person)
- …noch mehr Gemüse (vor allem wen man’s im Wok macht)
Vorbereitungen
- Poulet-Brüstchen in schmale Streifen schneiden
- Zucchetti in kleine Würfelchen schneiden
- Maiskölbchen in kleine Scheiben schneiden
- Zitronensaft auspressen, Zitronenschale fein abreiben
Zubereitung Chicken Red Curry weiterlesen →
Gefällt mir:
Gefällt mir Lade …
mit Giit aber ohni s Niveau