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Der Drink „Dark and Stormy“

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Zutaten (für 4 Personen)

  • 8 cl Limettensaft
  • 20 cl brauner Rum
  • 50 cl Ginger Beer (findet man in grösseren Coop Filialen oder Globus)
  • Eiswürfel
  • Limetten zum garnieren

Vorbereitungen

  • Für den Limettensaft die Limetten auspressen

Zubereitung

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Sommerlicher Apéro: Pimm’s No.1

Pimms No 1

Der Pimm’s No.1 ist ein toller Apéro Drink – speziell bei sommerlichen Temperaturen. Unbedingt sicherstellen, dass der Pimm’s sowie das Ginger Ale vor der Zubereitung bereits im Kühlschrank abgekühlt werden!

Zutaten (für 6 Personen)

  • 1 Gurke
  • 1 Flasche „Pimm’s No.1“
  • 1 Flasche „Ginger Ale“
  • ev. Gin
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. 3/4 der Gurke in kleine Würfel schneiden
  2. Aus Rest der Gurke noch Scheiben schneiden (für Dekoration – siehe Bild)
  3. Ein paar Gurkenstücke und Eiswürfel in die Gläser verteilen
  4. ca. 4 cl „Pimm’s No.1“ ins Glas geben
  5. Mit Ginger Ale auffüllen
  6. Kalt servieren & geniessen 🙂

Je nach Belieben kann auch noch zusätzlich ca. 1 cl Gin hinzugegeben werden! Aber Achtung: das wird eine kräftige Mischung 😉

Dazu passen beliebige Apéro-Häppchen… der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Forelle mit Gemüse im Ofen gegart

Forelle mit Gemüse - Finale

Zutaten (für 4 Personen)

  • 4 frische Forellen (am besten ganze Fische, alternativ halbe Forellenfilets)
  • 1 Bund frischer Dill
  • 2 Zuchetti
  • 1 Bund frischer Cherrytomaten
  • 4 frische Karotten
  • 1 Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • Nach Belieben: zusätzlich einige Salzkartoffeln als Beilage (z.B. mit Crême fraîche…)
  • Olivenöl
  • Salz (am besten sogar Meersalz)
  • Pfeffer

Vorbereitungen

  • Karotten schälen & fein raffeln, raffeln, raffeln… 🙂
  • Zuchetti waschen und in kleine Würfel schneiden
  • Zwiebel schälen und ganz fein hacken
  • Cherrytomaten waschen und jeweils halbieren
  • Zitrone halbieren
  • Für jeden Fisch je eine Alufolie auslegen (nicht sparen mit der Grösse!)
  • Falls Kartoffeln als Beilage serviert werden: Wasser aufsetzen
  • Ofen auf 200° C vorheizen

Zubereitung

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Homemade Ice-Tea

Homemade Ice-Tea

Zutaten (für 2 Liter)

  • 1 Zitrone
  • 4 Beutel Pfefferminz-Tee
  • Ein paar frische Pfefferminz-Blätter
  • 0.75 Liter Cranberry Saft
  • 1 Liter Wasser
  • Viele Eiswürfel

Vorbereitungen

  • Wasser aufkochen
  • Pfefferminz-Teebeutel zum Wasser dazugeben, 5 Minuten ziehen lassen
  • Eine handvoll Eiswürfel zum Pfefferminz-Tee dazugeben („schocken“), abkühlen lassen

Zubereitung

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